​フレンチプレス

フレンチプレスはコーヒー豆の個性をダイレクトに引き出せる抽出器具です。

ペーパーではなく金属フィルターを使用するためコーヒーオイルと呼ばれるコーヒー豆の油分を余すことなく抽出することができます。

​コーヒーオイルには香味成分が多く含まれているため、フレンチプレスで淹れたコーヒーは香り高く、より繊細な風味を楽しむことができます。

また、抽出方法がシンプルで特別な技術を必要としないので、良いコーヒー豆を使用し、ポイントさえ押さえれば誰でも簡単に美味しくコーヒーが淹れられます。

​抽出方法(1杯分)

準備するもの

​ ・フレンチプレス

​ ・コーヒー粉(中挽き)16~18g

 ・熱湯

​ ・タイマー

淹れ方

1.フレンチプレス本体、プランジャー(蓋)、カップを温める

2.粉を本体に入れる

​3.タイマーを4分にセットし、スタートと同時にお湯を半分まで注ぐ

4.30秒経過後、お湯を8分目まで注ぎ、プランジャーをセットして待つ

5.タイマーが鳴ったらプランジャーをゆっくりとおろす